今年もウコン栽培が始まりました。まずは、畑にウコンの植え付け作業を行いました。一つ一つ丁寧に植え付けていきます。この作業は土と触れ合う大切な時間であり、収穫時期の健康なウコンを育てるための第一歩です。
下の写真は、ウコンのサプリメント製造会社様からの依頼で、収穫したウコンの髭(細い根)を取る作業です。手作業で丁寧に髭を取り除き、綺麗なウコンを選別しています。この工程は根気が必要ですが、仕上がったウコンを見ると達成感があります。
最後に、箱いっぱいに詰められた収穫したウコンの写真をご覧ください。収穫後、土を洗い落とし、髭を取り、選別したウコンたちは、これからカレーや健康食品として皆様のもとへ届けられます。
ウコン栽培の一連の作業は、手間と時間がかかりますが、その分、豊かな実りを感じられる素晴らしい経験です。また来年も、この大地の恵みをお届けできるよう、引き続き頑張っていきます。
